Dominique Brault, 55 ans, sait combiner les métiers d’antan et ceux du monde contemporain. Originaire de Ploubalay, il a démarré sa vie active comme boucher. Après son service militaire.
Dominique Brault est l’un des derniers rémouleurs itinérants de Bretagne. Oubliée la « rémoulette » d’antan et la clochette, c’est à bord d’un camion équipé que le rémouleur de.
Rémouleur Itinérant Autrefois, le rémouleur aiguisait et repassait les outils et les armes. Soldats, gentilshommes, mais aussi ménagères et commerçants étaient ses clients les plus fidèles. Souvent itinérant, il.